「いつ夕飯を作るか」で悩み、「夕方の帰宅後に作るようにしてみよう」と考えた前回の記事。
来週から仕事復帰ですが、その前に練習しておこうと思い、ここ二日は朝下準備して、夕方に作るようにしています。
昨日は豆腐が余っていたので、豆腐と挽肉を炒めた麻婆豆腐っぽいものと、小松菜となめこのお味噌汁を作りました。
朝の下準備はこちらです。
豆腐を切る
ネギ、生姜を切る
小松菜を切る
なめこを洗っておく
挽肉を冷蔵庫に移して解凍しておく
お米一合を洗って炊飯器にセット、予約しておく（一時期土鍋ご飯にハマっていましたが、やはり火加減が難しく炊飯器に戻りました（笑）夫が単身赴任で普段おらず、五合炊きは我が家には大きいので、三合炊きのものを買い直しました。）
ここまでやっておきました。
生姜を切っている時に長女が起きてきて、「いい匂い〜」とそばで見ていました。
生姜、ネギ、大葉は免疫力をあげる効果があるようで、これからの我が家ではぜひ積極的に摂っていきたいものです。
中医薬膳師の資格を持つ料理家さんのレシピ本。
寿木けいさんの本とともに、最近読み込んでます。（レシピ本って、読み込んで頭に入れるくらいじゃないと使わないのでは…と最近思い、読書するように読もう、とお試し中です。）
生姜は私も夫も、そして偏食長女も好きなので、わりとよく料理に使っていました。酢の物とか、スープにも入れるとさっぱりして美味しいです。
帰宅後は炒めて、お味噌汁を作って、20分くらいで全て準備完了しました。
向かって長女。
ちなみに次女の離乳食は100%ベビーフードです。取り分けが簡単になるまでは無理せずこれでいくつもりです。
これならできそうかな…とも思いましたが、まだ次女の慣らし保育のため、通常より帰宅は早いです。気持ちの余裕も違います。
実際どうなるかは、やはり復帰してからのお楽しみ…です^^;
今回これをやるだけでも、前日からけっこう頭の中でシミュレーションしていました（笑）
朝やることを忘れないよう、思いついたこととともにメモ。
実際やってみて、お味噌汁の味噌も一回分を予め取り分けておくと、よりスムーズになるかなと思い、メモ。
ちなみに水曜日は、トマトチーズリゾット（野菜＋トマトジュース＋冷ご飯）だったので、朝野菜を刻んでおき、夕方に炒めて完成…でした。
そして毎週金曜日は昔から「素うどんの日」（素うどん好きな長女の希望で）と決まっているので、今朝の下準備はなしです(・∀・)
そんな感じで、いよいよ私の育休も終わります。楽しみ半分、緊張半分です。
お読みくださり、ありがとうございます。
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